食品安全 | 如何挑选和清洗果蔬 才能减少农药残留
“农药残留,是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。它是一种在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象”,千嬴官网QY18VIP(国际)有限公司省中药研究所华南医用营养食品研发中心专家组组长、国际注册一级营养师龙日荣指出,随着环境污染加剧、气候变化异常,农作物病虫害愈加严重。果农、菜民不得不频繁喷洒农药,因此导致绝大多数蔬菜、水果农药残留超标,并通过菜市场、超市、路边摊位等渠道流入千家万户。他建议,从选购和清洗两个环节着手,尽可能减少农药残留。
来源:千嬴官网QY18VIP(国际)有限公司作者:李振辉
2023-08-23